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“!?”众人。
面条!?
是啊,之前的主食要么是米饭要么是糕点要么是粥,确实没做过面条。
梁嬷嬷道,“陆姑娘您有所不知,皇宫是不食用面条的,别说宫中,便是有头有脸的权贵家中都不食面条,面条是百姓们才吃的东西,只因为食用面条时……姿态不雅。”
是啊,试想高高在上的贵人们一人捧一个大汤碗,呲溜呲溜的吸面条,就没啥贵气和美感。
陆云瑶了然,“吃汤面的时候确实没美感,但炸酱面还行吧?”
“炸酱面也不行,”梁嬷嬷坚定地摇头,“用筷子夹面条定要吸,那声音……呃……是不行的。”
“那就不用筷子呗。”陆云瑶道。
“不用筷子?用什么?”众人不解。
“可以用叉子,吃意大利面。”啧啧,新东方大法好。
“叉子?是什么东西?”众人一头雾水。
随后,陆云瑶拿来了纸笔,在纸上画了叉子的形状,“府上可有雕工好的木匠?”
梁嬷嬷虽然不解,但想到陆姑娘一个个新奇的点子让王爷开心,便也就依她了,“有。”
“都叫来。”
“是,陆姑娘稍等。”
梁嬷嬷立刻打发丫鬟去找木匠,这个时候,陆云瑶则是问厨子,“各位师父,有人会做拉面吗?”
一人道,“回陆姑娘,小人会,小人老家是鲁州,祖上就是开拉面馆的。”
王府的厨子都是搜罗全国各地的厨子,这样做出来的菜色、花样才多。
陆云瑶点头,“那就麻烦这位师父开始揉面做拉面,先做一锅试试。”
“是。”厨子接了命令,立刻着手去做。
陆云瑶继续道,“哪位师父肉酱做得好。”
这个会的厨子就多了,纷纷报名。
陆云瑶让不当值的厨子回去休息,当值的几名厨子一人做一份。
这个时间工匠来了。
陆云瑶拿了图纸给工匠,工匠们立刻找地方开工,制作木质叉子起来。
很快,四份肉酱做了出来。
陆云瑶开始带丫鬟们品尝,丫鬟们自然连连称赞,但陆云瑶品过四道肉酱后,脸上却没有惊艳的表情。
肉酱确实很香,但却有个致命的弱点——酱味儿太浓!
传统饮食就是这么耿直,说是酱,那就真放许多酱,不容掺假的那种,所以能接受这个口味的,便喜欢吃;不能接受的,便浅尝即止,例如陆云瑶本人。
她就不喜欢吃黄豆酱味儿,太过刺激,传统炸酱面,她是不愿意吃的,唯独一种韩式炸酱面却很喜欢。
韩式炸酱面实际上也是从中式炸酱面里改良而来,只是减了酱味儿的刺激,多了香甜。
陆云瑶找地方坐下,闭上眼,细细回忆之前吃过,“肉末,鸡蛋,土豆,洋葱,”缓缓睁开眼,“酱也得重新调制。”
众人不解,陆姑娘又在嘟囔什么。
陆云瑶起身去到了厨房,开始准备材料。
黄豆酱自不能缺少,但比重不大,其他的则用糖、面粉还有一些香料来调制,她再次准备发挥厨艺弄出新式酱——左右这些人都没吃过,正不正宗,她说了算。
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