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不过但凡吃过的人,都夸一句好手艺。
他们回到院子前时,司南星只觉得自己的小院子前鬼气森森的,仔细一看,负责他这片的阴差正愁眉苦脸地蹲在他门口,看着门上的请假条深深地叹了口气。
司南星笑了一声:“尉迟,你赶巧了啊,能吃上夜宵。”
他举了举手里的猪蹄,尉迟两眼放光地扑过来,谁知一扭头看见了自己顶头上司,当场差点咬了舌头:“猪……猪、烛幽君!”
烛幽君:“……”
第4章烧猪蹄
司南星的小院子推开门,前厅之前还有个露天的小院,西南一角挖了个池塘,塘边种了两三棵树,没到开花的时节,看不出来是什么树。
露天的小院子里摆了几个好挪动的桌椅,食客们想拖着桌子椅子坐哪就坐哪。
前厅隔壁就是厨房,司南星开着门做饭,一边做事还能跟等饭的食客们聊聊天。就是今天的几位食客相互之间有些生疏,居然也没人讲话。
司南星用水冲了下锅,又端过泡好的黄豆,这黄豆本来是打算第二天榨豆浆的,但黄豆炖猪蹄格外美味,今天就先用上了。
炖猪蹄要花不少时间,不适合现做,但他的食客特殊,都不是活人,饿不坏,也不怕等。
尉迟小学生般坐在自己顶头上司面前,终于按捺不住地站起来,两步蹿进厨房:“小老板,我来给你帮忙!”
司南星面露困惑,看他逃命一般冲进了厨房。
烛幽君不明所以,只以为这是凡间的礼仪,于是脚步一顿,也跟了上去,一起站进了厨房里。
司南星家的厨房已经算大的了,但挤进了这么三个人,还是显得有点拥挤。
司南星看了看尉迟,迟疑着问:“你不也是魂体吗?能帮什么忙?”
尉迟噎了噎,有些尴尬地摸了摸鼻子:“我、我帮忙看看,就看看哈。”
这么一看,烛幽君作为地府十君之一,果然比阴差高级多了,好歹有实体能帮忙。
司南星问他:“会切菜吗?”
烛幽君迟疑着摇了摇头。
司南星叹了口气:“不会切菜你们帮什么忙,出去坐着吧,一会儿吃完了锅留给你刷。”
尉迟差点在旁边跪下去,他心想不愧是恩人,跟烛幽君说话就是硬气。
尉迟灰溜溜地离开了厨房,和杀鸦两个魂一起伸着脖子看厨房里的动静,互相只敢用眼神交流。
烛幽君却没走,他说:“切成什么样的,你告诉我,能切。”
听起来还有点不服气。
司南星想了想,拿起案板上的菜刀,把需要的配料,葱段和姜块都切了一小块作为示范:“喏,切成这样的就行,行吗?”
烛幽君点点头,接过了他手里的刀。
司南星动手烧水,分神看了看烛幽君切墩切得有模有样,也就放了心:“切这么多够了。”
水烧开,猪蹄和葱段、姜片、料酒一起放入锅中焯水去腥,大火煮出浮沫,煮到猪蹄表面透出熟色就捞出,递给烛幽君帮忙用凉水冲洗干净。
司南星开始炒糖色。
锅内倒入适量的油,油温加热到合适就倒入冰糖翻炒,不一会儿雪白的冰晶就融化,逐渐呈现出微黄,再演变成透亮的枣红色。
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