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郑婉这边接了白夫人他们上楼,白夫人倒是不好意思了,“竟然还是这么忙,简直一位难求啊。”
郑婉就笑,“其实没这么夸张,只是京城里面的人大多都喜欢凑热闹,这里又有陛下的御笔,自然就想来瞧瞧的人就更多了,过个十天半个月,估计就会冷清下来。”
白夫人拍拍她的手,“你做事有主意,开店有章程,如何会冷清下来,这新店开业第一天,可不要说这种晦气话。”
郑婉看了看他们,然后就说,“既然今日将军和夫人都在了,那一会儿尝了可要好好的给我提提意见才好。”
白将军是个爽快人,如今也是直来直往的,“陛下都说好了,自然是好的,我们又能提出什么意见来?”
白夫人看了他一眼,然后就说,“不过这吃东西都是千人千面的,你呀也不用太在意每个人的想法。”
郑婉笑笑。
送他们进雅间,外头又有人来找郑婉了,白斐然连忙就说,“你去忙吧,今天第一天你还不知道有多少事儿呢,我们这儿自然是有人招呼我们的,你不用管。”
郑婉点点头,不过白家人郑婉也算是比较熟悉了,自然是叫他们自己从便了,不过也是另外找了一个比较靠谱的小二在一旁伺候,好随时讲解。
郑婉在这里开这些商铺,其实人力用的是很大量的,甚至前期是有花近五六天的时间对他们进行一个培训的。
因为这些东西他们自己之前也是没有接触过的,如果不能做到完全的熟悉的话,之后也是要惹来麻烦的。
可是即便是这样,头一天的营业还是遇上了不少麻烦事儿。
郑婉可以说是三家店铺一直在跑的。
在火锅店下来,楼下大堂就有人在闹,“你这锅子这么辣,你一开始也没有说啊!”说话的是一个流里流气的郎君,他油头粉面的,但是一看精神却不是很好。
同行的那种狗腿子跟班也搭腔,“就是,你这么辣叫别人怎么吃,这不是坑钱呢么?”
郑婉走过去,那边上的小二也算是个好脾气强心脏了,可是这会儿也是脸红红白白的,可见刚才已经是说了许多不好听的话了。
郑婉拍了拍他的肩膀,然后叫他先去后面休息一下。
那郎君不饶人,“怎么就走了,这话还没说完呢。”
郑婉就说,“这位郎君,我是这铺子的掌柜,有什么话和我说就行。”
那郎君上下觑郑婉,然后又突然笑眯眯的说,“你一个小娘子,竟然是这样大铺子的掌柜?莫不是拿出来唬我的吧?”
郑婉勉强笑了笑,对这种人她倒是很勉强的才能有好脸色,要不怎么说服务业难做呢。
郑婉就说,“郎君严重了,就是我们家的锅子进宫去伺候陛下娘娘也是我跟着去的,这有什么好糊弄的呢?”
“你倒是也不必抬出陛下娘娘来吓唬我,这就算是陛下和娘娘也不会包庇你这糊弄我们这些食客!”
“就是就是!”
很多事倒也不是人多就有道理的,郑婉就说,“不知道是哪里让几位客官不满意了呢?”
“太辣,你这锅底你自己尝过没,这么辣叫别人怎么吃?”
郑婉看了下便是挂着的点菜板,上面写的清楚,要全辣锅,而且要重辣。
郑婉笑了笑,“我们的小二问过几位的呀,这重辣是非常辣的,可各位还是点了重辣的呢。”
“你家小二只是说,这重辣比较辣,那谁能想到这么辣呢?”
这不是无赖是什么?
郑婉就说,“之前也建议过呢,如果觉得说太辣,也可以点鸳鸯锅,这样一边还能是不辣的,这样也可以。可是几位不是说不要么?”
遇见一些极端的客人,小二都会把基础情况用炭笔写在点菜单上的,这也是郑婉的规矩,毕竟这里没有监控,到时候也难回头去想。
那郎君就说,“我们又不爱吃不辣的,为何要点鸳鸯?你这鸳鸯还贵一些,可不就是想着多挣我们的银钱么?”
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