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沈清宴:……
煎烤烹炸炝煮蒸,川鲁徽扬浙闽粤……单独拎个一样或者几样出来他都能做上一个好菜,可是加在一起??
那做出来的会是个什么鬼???
在经过了片刻的思考后,他回答:“行吧,那就大礼包。”
“……不过可能是个简易版的。”
说着,沈清宴让洪文明帮忙招呼一下客人,自己独自往厨房里去了。
很快地,厨房里就响起了刀切案板的清脆响声。
白生生的水萝卜刚刚腌好,一刀切下去便是一泡脆香的汁;碧绿碧绿的腌黄瓜细切成丝,和水萝卜分别摆在两只小碟里。再添上腌得金黄的榨菜,酸香诱人的酸菜,红艳可口的泡白菜……能切丁的切丁,能切丝的切丝,不一会儿桌上就多了十几个碟碟碗碗。
然后便是新摘下来的小青菜、菠菜、油麦菜……洗干净了迅速在热水里焯一下去过了生味儿,便同样切碎盛入小碟。
南瓜、红萝卜、白萝卜……直接用刀切成细丁,与之前的那些小碟摆在一处,整张桌子顿时变得五彩斑斓。
眼看着他切完了这个切那个,切完了那个还有下一个,整个直播间的观众们都有些蒙圈,系统壮着胆子问:“主播,你这是在做什么……”
“做配菜。”
沈清宴顺口说,他看了看桌上的小碟们,算算人数大约足够,便终于转过身去,切了许多细细长长的葱段。
葱都是新鲜的小葱,切成段后撇掉了葱白不要,单取了青翠碧绿的葱叶。大锅上灶倒好油,烧得锅内的油微微冒烟时,便将大把的葱叶毫不吝惜地倒进去,随着“滋啦滋啦”的爆响声,小葱炸出的扑鼻香味溢出一片。
以小火慢慢炸着这锅葱叶,另取一只大碗拌好了调味汁,生抽老抽再加白糖,倒进炸得金黄的葱叶间,浓厚的香气顿时升腾而起。
“咕嘟咕嘟……”
渐渐地,葱油酱里冒起了小小的气泡。沈清宴用长柄木勺搅了搅,见已经差不多好了,便关了灶火,用一只大碗将葱油酱盛入碗中,摆在桌子正中。
“主播,现在可不可以吃了?”
闻着满屋浓郁的香气,观众们只觉口水直流,沈清宴却只笑道:“等等,别急,没做完呢。”
即使再怎么觉得馋,葱油也不是能直接吃的东西,因此就算大家再如何着急,最终也只能耐下性子,看着主播又开始剁起了肉沫。
先是肉沫,再是姜蒜,小朵的香菇也细切成丁,再用甜面酱与黄豆酱拌在一处,力道均匀地缓缓搅匀。
空锅已搁在灶火上许久,烧热之后便倒入凉油,用姜蒜末炒得香气扑鼻。在其中加入肉沫与料酒,翻炒到香气也渐渐弥漫了满室,再倒入拌好的酱料与香菇丁,灶台上的火舌舔舐着锅底,锅内的炸酱逐渐被熬煮出了浓香。
沈清宴任由炸酱在锅上熬着,走到一旁的案板上揉起了面条。
这一次他没有拉什么龙须,而是简简单单地做了两种面,一种略细,一种略粗,虽然面粉的比例不同,却都泛着淡淡的麦香气。
面条被投入锅里烧煮,很快就翻腾起了白色的波浪。沈清宴熄了两边灶上的火,用笊篱将两种面条分别捞起,在冰凉的泉水中过了几遍冷河,待到面条变得顺滑爽口,这才将它们装起摆盘。
两种面条、两种酱料,摆在一张巨大托盘的正中,四周整齐错落地摆着一碟碟的配菜。面条雪白,酱料浓厚,周围的配菜五彩斑斓,配着满鼻诱人的香气,这托盘刚刚一出厨房,就引起了一阵低低的惊呼。
沈清宴站在托盘边对大家道:“今天这菜算是半自助的,面条配小菜拌上酱料就好,自己喜欢吃什么就加什么,没吃过的可以用个小碗先试试,若是喜欢吃了,再用大碗多盛上一些。”
说着他便自己拿了两只碗,分别用两种酱料各拌了一碗面条。
虽然弹幕试图指挥着他拿取各种各样的小菜,但沈清宴只克制地捡了两三种,拌完之后他自己都还没尝,就不出意料地看见两碗冒尖的面条上分别少了一块,然后土豪那熟悉的金光闪闪的弹幕便再度出现在直播间里。
“好吃!!!”
就两个字,配合着大片大片打赏烟花的特效,然后就是那些面条再度被风卷残云……
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