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第二十六章 咕咾肉原来还能这样做（第3页）
白色锅里，冒着热气，还散发出阵阵甜味。
没有丝毫犹豫。
苏云将沾着浓浓酸甜汁的排骨，放入其中。
和酸甜汁锅的手法一样，下来回浸泡。
这之前，大家一直很好奇这口锅里有什么。
当苏云把排骨一放进去。
散发出来的甜味，立马就让这些厨师明白过来。
“糖浆！”
“锅里放的是糖浆！”
第三口大锅里的透明液体，赫然就是苏云准备的糖浆。
“油炸排骨，进酸甜汁，浇糖浆。”
大家惊讶的发现，苏云虽然没用传统做法。
但是最后得到的效果，却是惊人的相同。
只是黄老有些疑惑。
光是这些。
酸甜汁和糖浆的味道依然只能浮于表面。
不能完全渗透进排骨里。
这要怎么办？
“冰块！”
苏云在第三口锅前没有停留太久，立马喊道。
下手马将冰块放到苏云面前。
这是？
这些厨师发现，苏云竟然在用冰块。
冰住刚刚才出锅咕佬肉！
看到这一幕，所有厨师都死死的盯着正在被冰急冻的肉块。
没想到苏云真的会用冰块给刚出锅的肉块急冻。
这样子做出来的东西还能吃吗？
不同于其他厨师们的疑惑。
黄老在看到咕咾肉表皮的糖浆在低温下快速凝成冰皮的时候。
顿时恍然大悟的喊了出来。
“原来如此！原来还能这样啊！”
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