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第二十九章 铁锅炖大鹅（第3页）

然后，一个个米饼子，被贴在锅边上。

“赵兄，你这是在做什么菜？米饼子下锅吗？”

所谓君子远庖厨，可不仅仅是说说而已。

毕子墨从小到大还真没进过厨房，没见过人做饭。

他看到赵天成把米饼子贴在锅边上，只是感到有些奇怪而已，并不觉得有什么错。

旁边，丫头秋露忍不住了，道：

“赵公子，错了！错了！米饼子是主食，不能这么做的，要蒸！”

“没错！你看着就是了！”赵天成一笑。

铁锅炖大鹅是东北菜。

这时候的东北，还在蛮女真的统治下。没有闯关东，没有大量汉族人过去，这极具地方特色的菜还没有被创造出来呢！

玉米倒是有了。

但也只是小范围种植而已。

赵天成没有找到，只能用小米面来代替。

米饼子贴好，盖上锅盖。

差不多又过了两炷香时间，锅盖打开，喷香扑鼻。

“可以了！”

赵天成刚要动手，秋露已经抢着上前盛菜。

赵天成把握住炖大鹅的灵魂，用大盆盛放。

毕子墨早就迫不及待，说一声“赵兄，我不客气了”，夹了一块咬在嘴里，立刻眼睛一亮。

“唔！好吃！”

明末烹饪技术已经相当发达。但主要做菜的手法，是煎炸烧烤等。

像赵天成这种铁锅炖大鹅的手法，还很少见，其配方和具体烹饪手法更是经过后世几百年的演变完善。

就连在美食无数的今天，铁锅炖大鹅都能全国闻名，其味道自然有可取之处。

毕子墨瞬间就被征服了。

毕冉竹也是忍不住咽口唾沫，只是保持着矜持，夹了一小块肉，咬一口，美眸就有些发亮。

好吃！

这大鹅很入味，口感极好。

毕冉竹再去夹那米饼子。

被铁锅烤外加热气蒸熟的饼子，又吸收了一些炖大鹅的香味儿。

学着赵天成的样子，蘸一些汤汁，太美味！

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