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包子也包完了,菜窝头也熟了,一揭锅盖,一阵清香的刺儿菜味道伴随着一股豆香玉米香味扑鼻而来。
这味道太上头了,勾的人口水分泌加速,好像有点饿了呢!
陈红也有两三年没有想起来做刺儿菜窝头吃了,现在粗粮细作,让她想起了儿时的时光。
那时候她们老家是山村,浇地没有条件,除了在山沟地边儿种些耐旱的扁豆和旱豆角,其他的青菜全靠赶集去买。
野菜占据了她们家的绝大部分菜谱和食谱,做野菜陈红绝对拿手。
起了这锅菜窝头,陈红接着重新刷锅,添水下绿豆和小米,一锅熬个绿豆小米粥。
上面架蒸笼,把大包子蒸上。大锅底下烧着火,陈红又把发面饼用平底锅烙出来。
等小芸她们回来的时候,陈红已经把饭做好了。
刺儿菜窝头,粗粮发面饼,荠菜猪肉大包子,还有一大锅小米绿豆粥。
餐桌上更是摆满了几盘野菜菜肴:炸刺嫩芽,香椿芽炒鸡蛋,香椿芽拌豆腐,婆婆丁黄豆鸡蛋酱,蒜泥拌荠菜。
另外还有一盘酱牛肉,一大盘子辣椒酱和十几个起沙流油的咸鸭蛋。
三大盘子煮花生,煮毛豆和煮嫩玉米。
大家把背篓往院子里一放,也顾不上收拾了,直接在院子里的水龙头下,洗手洗脚准备吃饭。
关涛手脚快,洗漱完进了餐厅先抓了一个大包子咬了一口。
“可饿死我了,在地里吃了一个苹果,越吃越饿了。
陈红姐,你这是包的什么馅的包子,真鲜真香啊!
这颜色也好看,雪白的包子皮,脆绿流油的包子馅,不光味道美,颜色也挺勾人!”
陈红笑呵呵的说:“今天晚上是野菜开会,只有一个牛肉是硬菜。
你们放心吃,吃多了也不会长肉,野菜的膳食纤维丰富,吃了营养又减肥!
大家赶紧洗完手上桌吃饭,喝点小米绿豆粥,清热去暑又养人,都是自己家种的粮食。”
大家一拥而上,坐下就开吃了。金园长和关夫人上桌一看,笑着说:
“这野菜让你这么一做,盛在盘里嫩绿嫩绿的,看着就好吃。
这辣椒酱也是你下午刚做的吧?这味道真勾人!夏天吃就馒头就包子可顺口了。”
她们两个分别拿了个窝头和包子,咬一口,夹点野菜,不住的点头。
“怪不得小芸说你做野菜有一手呢!这刺儿菜窝头嚼着真香,又有菜的清香,又有玉米的甜香,还有黄豆的豆香。
其实,不做其他的菜,干啃我也能吃两个大窝头。
小颖,关涛,你们也别光往白面包子上使劲。
这刺儿菜的窝头才是好东西哪!准让你吃一口想两口!”
关涛把荠菜包子三两口吃完,也听话的拿起了一个窝头,“听人劝,吃饱饭!
我也尝尝刺儿菜做的窝头是什么味道的!哎呀,还真挺香的,而且一点儿也吃不出刺儿来。
小芸姐拔菜的时候,我还说,这刺儿菜真是名副其实,满身都是刺儿。
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