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第171节(第1页)

时间很紧迫,她必须完成十二份装盘。她的背脊汗湿了,汗水沿着额角滑落下来。

当比赛终了的提示声响起,林可颂刚刚好准备完全。

工作人员推着推车,将林可颂准备的十二份料理端上去,带走了。

屏幕上是评委们品尝选手们美食的画面。

一开始出现的是铁板煎肥肠,但是肥肠没有洗干净,评委们几乎刚放进嘴里不到两秒就吐了出去。

无论是谁拿到肥肠,林可颂对对方都是很同情的,肥肠里面很难处理。它在大多数的国家都被当做垃圾扔掉,里面的污物太多,腥气也让人想吐。清理起来也很麻烦,不但要将肠子翻出来清洗干净,还要将肠油撕掉,用盐和醋反复搓洗,甚至还需要用到淀粉。

接着有人做了烤猪腰,虽然用了不少味道很重的香料,但还是没有盖过猪腰的腥味,不少评委皱起了眉头。

这场比赛确实不容乐观。四、五位选手的料理都被品尝之后,几乎没有人的分数超过六分。

终于到了珊莎的鸡心。她用了烤火鸡的方式,在鸡心里塞入了苹果块和樱桃,以水果的香味减低了腥味,甚至还有几分清香。调味也做的不错,只是略微烤的时间久了,让鸡心老了一点。她得到了7.8分的平均分,这让她的排名超过了布鲁,与前三名的分差越来越小。

而后藤信对牛心的做法也是别具一格。他先将牛心烤至半数,切块,与甜玉米粒一起爆炒,最后的味道征服了不少评委,一举拿下了8.3分。

后藤信之后,就是维克特了。今天的维克特看起来游刃有余,这也让林可颂很好奇他会怎样处理羊腰。

虽然在中国,碳烤的加了很多调味料的羊腰很常见,一整块送进嘴里,味道重又鲜嫩,羊腰的腥味和孜然花椒等调料融和在一起,变成一股让人留恋的香味。但林可颂不觉得维克特有吃过中式的碳烤羊腰。

当屏幕上出现餐盘的样子时,所有人都愣住了。

摆盘相当精美,让人根本无法联想到那是用羊腰做出来的料理。

羊腰被切成薄片,配合百里香、藏红花、姜黄等调料,煎至微微发脆,和上汤煮出来的芦笋卷在一起。

盘底是一层看起来十分浓郁的酱汁。

第63章椰香奶糖

观众们看着屏幕下意识吞咽口水。

评委温斯顿主编闭上眼睛,将羊腰片卷芦笋送入口中,原本因为品尝到糟糕食物而皱起的眉头此刻缓缓舒展开来。

“这真的是一种享受。羊腰片的外面很脆,里面却很鲜嫩,迷迭香和牛至的用量十分巧妙。芦笋是点睛之笔,既没有抢走羊腰片的味道,又带来了一股清新,还增添了口感。这真的是十分巧妙的搭配。”

温斯顿给出了9.5分,可以想象他对维克特的这道料理是多么的满意。

而美食协会的主席戴维不到一分钟就将盘中的羊腰片卷芦笋吃完了,甚至用勺子舀起盘底的酱料细细品尝:“嗯——鼠尾草,用来给羊腰去腥。香荚兰,给酱料带来一股烟熏般的芳香甜味。还有少量的丁香,起到解膻的作用!香料的应用实在巧妙,最重要是用量得当。”

戴维也给出了9.5分。

这道料理让十二位评审们倾倒,他们几乎找不到这道菜的缺陷在哪里。

原本因为上一轮比赛而落后的维克特,在这一轮凭借9.4的高分逆袭,再度回到了第一位的宝座。

归鸿  宠妃无度:暴君的药引  穿成男主的反派师尊  墨少心尖宠:国民校草是女生  恶毒炮灰向导只想退婚  毛绒绒能有什么坏心思呢  病美人的万物杂货铺  顾慕  弄海棠(NPH)  与神初会  重生之嫡女凰后  替嫁娇妻:傲娇总裁狠强势  【全职高手】关系  净香  甜婚  少帅的朱砂痣[重生]  女尊之有衿莫寒  《义无反顾》(1v2、复仇、h、囚禁)  反向攻略[星际]  横推十万界  

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