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曹飞霞道:“别慌,再给我三天时间,到周四咱们开会,我就会给你和方远看,所有你们想要了解的情况的资料了。”
丁小甜点点头:“好,我等着,那我先回去了。”
曹飞霞:“明天见。”
方远也说明天再见。
从红星饭店出来,丁小甜跑了一趟县城集体蔬菜店还有肉食店。
她去蔬菜店买了好几斤蔬菜店处理的番茄,还有几斤土豆,去肉食店,她买了杀好的一只鸡。
为了装这些东西,她额外买了个竹篮子,提着这些食材回家。
路过副食品店的时候,她进去买了几种喜欢的蜂蜜还有冰糖和红糖。
因为是下午去买的处理货,蔬菜都很便宜,番茄和土豆一共花了她两毛钱,只有那只鸡,花了她两块二毛钱。
蜂蜜和糖,她买得少,每样不过二两,加起来也就一块钱。
加上买竹篮的钱,一共用出去三块七毛钱。
她想,那鸡,她把鸡胸肉和鸡翅拿来做有番茄酱作为配料的菜,剩下的部分就炖个鸡汤喝,让公婆和孩子都吃好点儿。
回到家,不过五点半,她婆婆正在厨房里炒菜,公公在客厅里的下茶几上摆象棋,教秀琳认象棋上的字儿。
秀琳看到丁小甜回来了,扑过来抱住她的腿撒娇。
丁小甜放下手中的篮子,把女儿抱起来狠狠地亲了几口,然后笑眯眯地问她在学校乖不乖,听没听老师的话,跟小朋友们相处如何等。
秀琳抱着她的脖子,软糯地说我乖我跟小朋友玩得很好,谁谁跟她一起玩了玩具,谁谁跟她一起看了小人书。
在厨房里刚把白菜炒好的周素芬听见有人开门走进来,然后听到丁小甜跟孩子说话之后就走了出来。
一出来,她就看到了放在丁小甜脚边的那一篮子菜,尤其是看到里面放了一只杀好的鸡。
她马上尖声说:“老三媳妇,你买鸡干什么?我菜都炒上了,你这也太不会过日子了!你现在进城虽然工资不少,可也不能这样花啊。你想想,你这几天花了多少钱了!”
就知道婆婆看见买鸡要念叨,丁小甜就把自己买鸡的理由说了一下。
听说这是为了去参加市里面的厨艺比赛,需要用鸡来做菜,剩下的用不着的部分拿来炖汤给老两口和孩子喝,周素芬才没心疼不已地继续说丁小甜不会过日子了。
她转而抱怨说饭店是怎么回事,厨师要替饭店去争夺荣誉,难道这个做菜的材料也不出了吗?今天是一只鸡,明天是一只鱼,后天又是一斤肉,这样下去,谁出得起钱啊,恐怕一个月的工资也不够花的!
丁小甜听完想笑,但她忍住了,告诉婆婆:“只有今天我买鸡,以后都不会再买来试菜了。妈,你看着秀琳,接下来,让我来做菜给你们吃。”
周素芬问:“难道今天要吃鸡?”
丁小甜说:“吃啊,买回来就吃新鲜些,要是放到明天,这天儿热起来了,怕有味儿。”
周素芬想想,老三媳妇说得也对,就让她去做好了。
于是丁小甜进了厨房,收拾鸡,把鸡翅和鸡胸切下来,剩下的剁成大块儿,拿出搬家带来的瓦罐,把大块鸡肉和几片老姜一起放进去,加上清水放到灶上炖。
然后她把买回来的几斤番茄洗干净,在番茄上打十字花刀,放到烧开水的铁锅里烫一烫,捞出来剥掉外皮,再把这些番茄切成丁。
接下来就是炒番茄,等番茄丁变烂变沙时,她把锅里面的番茄汁铲出来,放到三个碗里,锅里留一些,加入磨成沙的冰糖和红糖,制作成第一份儿番茄酱。第二到第四份儿番茄酱,则是加入了她买的三种蜂蜜,制作出了带着花香的番茄酱。
有了番茄酱,她做鸡丁和鸡翅,就很快了。
鸡丁加水淀粉抓一下,鸡翅用盐料酒小苏打胡椒粉腌制,热油炸鸡翅,炸成金黄色后,捞出来控油放进盘子里,在上面淋上纯冰糖味儿的番茄酱。利用剩下的油,她把切好的土豆条放进去炸,今天她没切多少土豆,也就两个,削皮后切成条,炸后大约是几十年后某国外洋品牌快餐两人份儿的量。最后,她再次用炸土豆条后剩下的油快炒鸡丁,调味装盘前,把槐花味儿的番茄酱加进去,均匀地裹到每一粒鸡丁上。
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