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“有需要就联系聿一,有些东西超市可能没有售卖。”临出门的时候聿玦还是嘱咐了一句。
“好啊,再次谢谢你的好意。”朝男人挥了挥手,云栀转身轻轻把门带上。
“大神,你发来的东西我在超市看了下,其他东西都有,就是没有酥皮。我问了下经理咱们超市只有蛋挞皮,你描述的那种酥皮太大了,基本没有人买,所以后面就没再上货。”
消息来自李犇,那个跟她熟悉的超市售货员。
“麻烦你了,酥皮我自己做,其他食材我明天早上过来采买。”这个结果也在她的预料之中,超市有她要的大多数原料,她已经心满意足了。
李犇:“好!我一定把最新鲜最好的原料给你留着!”
YZ:“麻烦了。”
酥皮制作看起来有点麻烦,但云栀反而很享受这个过程。制作的过程可以让她慢慢沉静下来,很是修身养性。
黄油、水和高筋面粉在云栀的手中混合在一起,再被揉匀,在表面上划上十字花刀送进冰箱冷藏。
淡黄色的黄油隔着保鲜袋被云栀擀成方形冷藏。云栀本打算用这些黄油烤些饼干的,真是计划赶不上变化。
醒发好的面团表面撒些干面粉,擀开后把冷藏好的黄油斜放在面皮上,用面皮的四个角包住黄油,继续冷藏。
然后就是多次的擀开,冷藏,折叠,擀开,再冷藏……
临近云栀的睡觉时间,超大张的酥皮终于完成。摄像机器人续航能力不行,也早早回到了充电仓。云栀这次没有开直播,只是让机器人记录了过程,她准备试着剪辑视频。
痛痛快快洗去身上的汗水,瓷盆里的面团也发酵至两倍大,高温天气最适合做面团发酵。在手剁的牛肉馅儿里加入炒香的香菇粒,用食盐和少量的黑胡椒调味,最后淋一圈香油锁住水分。
揉面排气,搓长条,捏剂子,再擀开,放馅儿,捏褶子,放在笼屉上二次醒发;云栀的动作没有丝毫拖沓,把直播间的人看的一愣一愣的。
“咱们Y姐太强了,简直就是时间管理大师,短短一个小时不到的时间竟然做了这么多事情!”
“而我还躺在床上看直播,跟她比起来我就是个废物。”
“谁不是呢?她早上竟然还这么早就起来运动。”
“从上次她清理垃圾的时候我就发现了,此人的耐力很强,行动力也很强。”
“做面的手艺也很强,今天早上有解锁了一种面点,这个包子做的太美丽了。”
“这样的手艺我也好想拥有,咱们吃的包子都是机器做出来的,感觉少了很多韵味。”
“一口包子再配一口小米粥,Y姐实在是太懂搭配了,我就不喜欢喝豆浆,感觉味道太奇怪了。大家可以自己也试一试,小米粥很简单,也是我唯一会熬的粥。”
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