手机浏览器扫描二维码访问
第65章 梅菜扣肉盖饭（第2页）
清源镇的小饭馆里，是有梅菜扣肉这道菜的，基本上都卖30到50文一份，大一点的饭店要卖60文往上。
这是个吃席的硬菜，做工也复杂，又要炸猪肉，又要蒸梅菜，很耗费时间，一般人在家里是不会做的。
自己家人吃，就做那么一两碗，还不够折腾的。
而这个菜刚好又很适合大规模出餐，猪肉炸好切片，整齐码在碗底，铺上梅菜，浇上料汁上锅蒸制。
沁水小食的蒸笼都是两个人环抱那么大的，一笼就能出几十碗，而且蒸熟之后不用拿出来，放在里面保温，到了饭点可以直接出餐。
“咱们的梅菜扣肉盖饭只需要30文，就能既有菜又有饭，让两个人吃的饱饱的，这就显得非常便宜了。”于经理眼睛一亮。
这道菜的成本是可控的，只要多放梅菜少放肉，配菜多给一点，完全够吃。
竹凌颔首：“对的，其实还是15文一份，利润和鸡腿饭、鸭腿饭差不多，只是给顾客一种占便宜的错觉。”
就像后世小吃街的蒸碗菜一样，十几块钱买一碗梅菜扣肉，上面就薄薄的铺了一层肉，可是架不住便宜又好吃呀，酱汁拌饭也能让人再多吃一碗。
只要吃过一次，不信他们不上瘾！
“单品套餐正价全都标45文一份，说清楚了，是新品上市，促销价30文一份，买一送一，明白了吗？”竹凌叮嘱道。
这是价格锚定，正价标的越高，打折价越低，顾客越觉得占便宜。
于经理疯狂点头。
今天这一课，给他进行了强力补脑，学的他浑身热血澎湃的，恨不得立刻就去实践。
竹凌看事情安排的差不多了，就起身准备离开。
于经理连忙拦住她：“东家，那香菇卤肉盖饭还没说呢！”
竹凌：“那个呀，要是梅菜扣肉饭弄不倒他们，咱们再用这个，同时上新两个，你们忙不过来。”
“我们可以的！”于经理一脸坚毅，拍拍自己的胸口，证明自己能行。
竹凌露出一个玩味的笑容：“你猜，清源小食抄不抄梅菜扣肉？”
“啊……那应该会抄的。”于经理丧气道。
他突然好生气，就好像被蚂蝗黏上了一样，对方老是逮着自己吸血。
“肯定比咱们价格低？”竹凌接着问。
“那肯定，他们什么都比咱们价格低。”于经理气愤道。
竹凌挑眉：“所以嘛，先引他上钩，让他抄，等他亏的没什么钱了，咱们再上香菇卤肉，直接做空他的家底！”
以现在的形势来看，清源小食的炒粉炒面这么亏下去，怎么也得亏掉他一半儿身家。
到时候再做一个梅菜扣肉，再让他亏一把，不能底儿掉，也能让他元气大伤。
等到最后，香菇卤肉盖饭上来，他肯定抄不动了。
一鼓作气，再而衰，三而竭！
就算最后香菇卤肉饭他还是抄了，也只是更加快速的吸掉他最后一口气而已。
于经理肃然起敬，绝了。
还是东家机智！
分批上架，留有后手，让对方以为自己没招了，其实是在后面憋大招呢！
收了猴子当徒，我来做菩提老祖 梦魇侵袭：我变成了怪物！ 情深入骨岑总求放过 无道仙路 神秘复苏之开局鬼伞 绝世唐门之开局我复活了千仞雪 无双雄途 舒晚季司寒全文 秦朗沐语嫣 先婚后宠小甜妻姜言舒岑霄 祖星有难：我能召唤所有穿越者 武侠穿越从寻秦记开始 帝王婿全文免费阅读 我与神明画押，你们都变王八 季司寒舒晚免费阅读 重生之都市仙尊（都市仙尊） 全球追杀 玄幻：我能无限加点 姜言舒岑霄 陆总别虐了，夫人真不给你治男科
陛下，娘娘又下田了
金牌杀手秦小棉穿越到古代一个贫穷农家少女身上，父母双亡，极品亲戚多多，膝下还有年幼的弟弟与妹妹需要她抚养。秦小棉五谷不分，而且在这里专业还不对口。为了活下去，为了让弟弟妹妹过上好生活，也为了给死去的父亲伸张正义，更为了斗极品，秦小棉毅然决然地走上了一条另类之路。如果您喜欢陛下，娘娘又下田了，别忘记分享给朋友...
开局一本诗词歌赋圣典
开局一本诗词歌赋圣典简介emspemsp关于开局一本诗词歌赋圣典手握诗词歌赋圣典，纵横万千奇妙世界。一本无意中获得的记载着诗词歌赋的书册，彻底改变了林宇原本平凡的人生。...
(综英美主DC)红尘(简BG_)
综英美主DC红尘简BGNPH简介emspemsp东方留学生少女想安稳读完书拿个学位回国但是她不幸留学的地方在布鲁德海文一个表面安稳但是暗流…好身材男人的地方当她不小心遇到XX的时候，该怎么处理呢？没问题，一夜情在美国很常见的对…吧？...
穿越山贼做皇帝
穿到古代做皇帝，原以为，自己积了十八辈子的德，从此三宫六院，七十二妃，一言九鼎，享尽人间富贵。谁知道，竟然只是一个胆大包天，自立为皇的山贼头头，手下只有老弱十几人，一个个面黄肌瘦，嗷嗷待哺。还好，自己有一个金手指，可以升级人和物品，看李义如何在这个古代世界闯出一番天地。不合格的山贼，初级山贼，中级山贼，高级山贼，顶级山贼。不合格的士兵，初级士兵，中级士兵，高级士兵，顶级士兵。不合格的护卫，初级护卫，中级护卫，高级护卫，顶级护卫。不合格的猎人，初级猎人，中级猎人，高级猎人，顶级猎王。不合格的农民，初级农民，中级农民，高级农民，顶级农民。如果您喜欢穿越山贼做皇帝，别忘记分享给朋友...
开局召唤一只小骷髅
陆无一睁眼发现世界变了。眼前的这一个世界没有绚丽的魔法，也没有发展到极致的斗气。有的，只有契约召唤怪兽的召唤师。而他正好就是这么一个召唤师，虽然还不是职业的，虽然他的初始召唤兽有点渣。但这都没关...
此去经年，碧海桑田
此去经年，碧海桑田简介emspemsp关于此去经年，碧海桑田宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。他来自穷乡僻壤，身无长物，独闯B市，凭着自身才干，白手起家，鳌里夺尊，在商海浮沉当中傲视群雄。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。她出自B市隐富...