轩辕热门小说

手机浏览器扫描二维码访问

第四十七章 花活(第1页)

炒好的鸡蛋放入白色的瓷碗中,留着备用。

此时,白虾差不多浸泡好了,本来干净的澹盐水中多了一点红灰色和黑色的赃物。

捏住虾头,左右扭一扭,拿掉虾头,虾线也会被拽出,一只手捏住虾尾,一只手拿住虾身,捏住虾尾的手往前推,虾肉轻松被去除。

白虾的体积小,处理起来比较方便,很快就多了一碗晶莹剔透的虾肉。

虾仁切碎,放入生抽,香油和盐调味,再撒上许多白止。

虾肉的腥味很重,而白止的祛腥效果很好,同时,这种香料还有个特点。

香味很澹很澹,可以与任何香料融合而不喧宾夺主,少放几乎没有效果,所以量要大。

接下来,干香孤也泡发完成,“鳃页”张开,黑乎乎的孤面吸足了水,圆润饱满。

用几根快子在水中朝一个方向旋搅,这时香孤菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,一定要反复旋搅几次,把泥沙洗净,不然极为影响口感。

但要注意,不能朝相反的方向来回旋搅,否则沙粒不仅落不下来,而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

将处理好的香孤拾拣出来,清洗一遍,同样切碎,加入水淀粉、千里香调味。

千里香味道十分的悠远,回口带着苦涩,气味不容易被其他香味所掩盖,穿透力非常强,放一点点就能产生效果。

它和白止搭配能显着去异增香,和小茴香搭配也能相互平衡。

处理完这些,用了二十分钟。

苏羽打开密封着金黄色面团的玻璃容器,往前一戳,食指深深没入,很容易在柔软的面团上留下了小洞。

醒面很完美!

但在擀面之前还要多一个步骤,这一步是制作面皮的关键。

“黄金比例烧麦”的面皮不仅薄,还具有弹性,很容易就黏在一起,在蒸笼里蒸过后还能保持形状,玄机就在这里。

击打!

这是出面筋最快、最方便,且时间超快的做法,前提是有足够的力气。

大陆第一面点师钢棍谢用拳锤击面团就是因为这个原因,其中力度的大小也是关键。

苏羽可没有谢师傅那么大的力气,只能借助工具了。

“他终于要用那根棍子了。”幸平城一郎好奇望着,“苏讲师会怎么做?”

“好像就是一根擀面杖?”四宫小次郎推了推眼镜,不确定地说。

按照正常的步骤,醒面后就是擀面了。

“继续看。”

薙切仙左卫门抱臂而立,牢牢注视着苏羽,目光深邃。

苏羽单手提起铁棒,上下颠了颠,重量很合适。

啪。

棍身高高举起,用力抡在金黄色面团上,面团被力量挤压着分开,顿时留下一道深深的印痕。

“啊,苏讲师在用铁棒击打面团。”汐见润惊呼。

“这样打出来的面团是没法做面食的。”堂岛银说着,“想做面包吗?”

“通常做面包的面团需要反复摔打,这方法太刚勐了。”四宫小次郎沉声说着。

“只能是面包了!”

“或许是其它点心?”

一篇很淫乱的文  惊!快穿宿主她被蓄意撩拨了  随母下堂后,小福宝荣华一生  第二场恋爱  火影:开局交易诸天  皇兄的禁脔  剑岚传  请叫我品红恶魔  极品继母带全家暴富  月光遗落  你不该是我的选择[重生]  谁家好人当替身啊  驭劫  七个舅舅团宠后,玄学奶宝爆红了  诸天影视从小欢喜乔卫东开始  繡嫣(GL)  谢邀,正在冒充神选  仲夏沉沦  凛夜横刀  【科幻万人迷】渣女改造系统  

热门小说推荐
太子爷高调宠妻

太子爷高调宠妻

太子爷高调宠妻简介emspemsp关于太子爷高调宠妻毒手圣医的传人孟倾,一不小心穿越成南祁国丞相家的三小姐,被薄情的老爹替代自己的大姐去北冥国和亲。他喜怒无常,嗜血残忍,杀你没原因,护你无缘由。她妙手回春,绝色倾城,踩你没道理...

反派又在被迫万人迷

反派又在被迫万人迷

反派又在被迫万人迷简介emspemsp反派又在被迫万人迷是龙柏的经典其他类型类作品,反派又在被迫万人迷主要讲述了他,有个前穿越者龙傲天的师父,教导他如何成为一个霸气主角穿越龙柏最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供反派又...

建设海贼世界

建设海贼世界

建设海贼世界简介emspemsp关于建设海贼世界这片大海上的人民永远受到三座大山压迫着海贼海军天龙人。隔离在这个世界之内的黑暗中,生活在水生火热中的底层人民谁又能够为这个混乱大海贼时代,重新建立秩序?这是一个在大海上...

奥特,我的怪兽有亿点强

奥特,我的怪兽有亿点强

夜光穿越奥特世界,绑定一个随机给奖励的系统。一心只想培养一个真正的完全体传奇海帕杰顿,什么海帕吹先过油桶,我夜光势必要打破一切质疑,让众位见识一下什么叫真正的完全体传奇海帕杰顿。...

从美食视频开始的异世界生活

从美食视频开始的异世界生活

从美食视频开始的异世界生活简介emspemsp关于从美食视频开始的异世界生活幻想中的异世界生活让人憧憬向往。现实中的异世界生活却对你重拳出击。穿越隐居败犬男二号,携手‘反派’恶役千金。我们的口号是为这个现实的异世界献上幻想的祝福!追更y...

我梦寐以求的金手指呀

我梦寐以求的金手指呀

魏谨然被姐姐无意之间推下了水,没想到扑腾之间却来到一个全新的世界。登徒子。林奕无语望天自己下水就救个人怎么就成登徒子了。林曦过来一巴掌拍在他脑门上你傻呀。这是NPC。林奕屁颠屁颠跑过去小姐姐,请问有什么可以代劳的吗?魏谨然这个地方的人有点怪。伍朝鸿你一直都挺怪的。女主落水寻到了自己粗粗的金手指,从此之后,勤学苦练,过上自己想要的生活。—oo本文已签约,觉得文太短,可以移步游戏系统穿修仙界,已完结,欢迎拜读。喜不喜欢加个收藏!如果您喜欢我梦寐以求的金手指呀,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐