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第64章 苏老板你以前卖鱼的（第5页）
刀尖对准鱼腹轻轻划开，手那么一伸，一抠！
刷拉拉~~
两条鱼对着水龙头一顿冲洗，这行云流水的动作看的卢永亮满脸懵逼！
“苏老板，你以前卖鱼的？”
“不是啊。”苏辰把洗干净的鱼丢在案板上，“我在大润发干过几年。”
卢永亮：？？？
门口的尚明科则是十分汗颜，“卢叔，苏老板跟您开玩笑呢。”
“哦哦。”卢永亮也把鱼拍晕拿起了菜刀，他还真不懂那个玩笑是什么意思。
又一条鱼杀好，尚明科在一旁看的赏心悦目。
该说不说，卢永亮杀鱼的动作很熟练，但是比起刚才苏辰的动作来，还是要差上那么几分意思。
苏辰那一套，给人一种“这鱼就该这么杀”的感觉。
‘卢叔该不会在这道菜上翻车吧？’
尚明科意识到自己这个想法的时候，暗暗掐了掐自己的手掌。
莪在想什么！
卢叔可以国宴级别的大师啊！
他做的鱼可是在九六年入了《餐饮管理》中关于《武昌鱼菜谱》的啊！
不可能，绝对不可能翻车！
清洗好之后，苏辰把一条鱼置于盘中，洒上精盐和葱姜便直接入锅开始蒸。
“苏老板，心急了啊？”卢永亮笑道。
“害，这条鱼另有他用，老爷子您就瞧着吧！”苏辰转而看向另一条鱼，按照自己之前练习了无数次的做法，开始改刀！
卢永亮看了眼，心想这家伙还跟我玩儿起刀工来了？
本来打算剞刀斜切一下就算了，这回老头儿也来了兴致。
‘看我给你玩儿个牛的！’
卢永亮对着鱼头的位置狠狠地斜切下去，直接把鱼头给切了下来！
旋即又在鱼背的位置开始下刀，每一刀间隔约莫1厘米的样子，刀锋走到鱼腹的位置便停下。
整条鱼切好之后，把鱼向内弯个角度摆在盘中，鱼头因为斜切的缘故，很容易便立在了中央的位置。
“给你看看老头子我的开屏鱼！”
苏辰应声看去，果不其然，这鱼这么摆在盘里，真就跟一个开了屏的鱼一般，格外的好看！
既然对方都这么干了。
苏辰把自己切开的鱼背肉掰开立起来放在盘子里，底气不是很足，“我这叫叫站立鱼！”
噗！
卢永亮和尚明科都没憋住笑出了声。
苏辰这鱼看着怪怪的两大片鱼肉从中间被掰出来，然后又站着放在盘子上，上边的刀花因为鱼身的弯曲绽放开来。
要说好看，是有那么点美感。
可整体看吧，就是很奇怪！
显然，论刀工，老先生更胜一筹！
苏辰也不废话，是骡子是马待会儿尝尝不就知道了？
当即便开始了下一步的制作。
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