轩辕热门小说

手机浏览器扫描二维码访问

第79章 A级淮扬菜五百元订单(第2页)

不管从哪个角度来看,那块豆腐都是一个四四方方的长方体。

不信邪的苏辰,立马又召唤了一块儿豆腐。

然后

“嗬!”

大力挥舞着菜刀,完全是凭借自己的感觉对着豆腐块横劈过去。

没错得到了相同的结果。

“所以,所谓的快狠准是一定要快?只有速度够快,才能做到又狠又准?”

“虽然没什么毛病,但是这个姿势和动作属实是有点浮夸了啊。”

考虑到自己的时间有限,不能继续浪费下去,苏辰手里的菜刀对着菜板上的嫩豆腐,正要切下去却停住了。

按照苏辰正常的理解,在切豆腐块的时候应该是一手垂直握刀,另一手腾空抵着刀身,然后匀速下切,这样才能尽可能的让手保持一个稳定状态。

‘但如果是快狠准的话’

苏辰给菜刀上淋了冷水,回到案板前尝试双膝弯曲,左手后背,深吸一口气之后,右手握着的菜刀凭感觉对着半块嫩豆腐猛切下去!

猛,不是力道上的猛,而是速度上的猛!

砰砰砰砰砰~~

一块长约十厘米的嫩豆腐,数不清切了多少刀之后,原本正方的形状变得坍塌下来,乍一看还以为是一堆豆腐渣!

直到苏辰用清水浇过去之后,这才看出来,那竟是一层一层的薄豆腐摞在一起!

再度吸一口气,手中菜刀挥舞起来。

砰砰砰砰砰~

一勺清水浇过,半块嫩豆腐已然变成了一堆看上去毫无形状的渣!

小心翼翼的将这一坨形似豆腐渣的东西用刀抬到清水盆里。

‘好家伙,成了!’

入水刹那,豆腐渣神奇的开始飘散开来,认真看去那竟是一根根细如发丝的豆腐丝!

苏辰之所以敢在刀工上浪费这么多的时间去练习,就是因为淮扬菜本身调味特别简单。

像文思豆腐这菜,只要刀工上没问题,剩下的就很好说了。

有了切豆腐的经验,苏辰将召唤出来的青菜去梗只留下叶,黑木耳去中间留下边缘,胡萝卜同样去芯,全部都切成和豆腐丝一样的细丝。

接下来的就简单了。

约莫十五分钟后,一盆略微带些粘稠的鸡汤中,漂浮着数不清的细丝,里面有白色的豆腐丝,绿色的青菜丝,黑色的木耳丝,还有橙色的胡萝卜丝,色彩缤纷好看极了!

【文思豆腐,评价:a级】

对于这个评级倒是没什么意外,绿色食谱第一次做就能到a级,这没什么问题。

而且苏辰还有很关键的一步没有做到,只是为了保留更多的精力去应对下一道菜,所以那一步要等到现实中的时候再去尝试了!

第二道菜,清炖蟹粉狮子头!

这道淮扬名菜,可以说是考验一个厨师是否会做淮扬菜的标准,也是衡量一家淮扬餐厅是否正宗的标准!

苏辰先是反复看了几次食谱,其中自己觉得不合适的地方稍加改造,之后才开始制作狮子头。

人在专注的时候,时间总是过得奇快无比,苏辰也不知道过去了多长时间,只觉得脑袋有点晕胀。

这种情况一般至少已经持续了16个小时。

“呼看来a级是常态,s级才是意外啊。不过五百块钱两道a级菜品,我这个价格也算对得起客人了。”

从练习室里出来,苏辰闭着眼休息了十分钟。

时间已经到了六点半,再不做就来不及了!

从须弥开始的虚无行者  斗罗:武魂机甲,老婆流萤  让你获取信仰,你选择基里艾洛德  打造银河战舰,从英冠破产队开始  LPL的传奇女魔王  清穿:阿哥,康熙,我选康熙!  我,最强毒士,女帝劝我冷静!  卷王魔女从不认输  吞噬星空:从娶妻建立最强家族  在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后  我用道术杀穿死亡游戏  灼夏难藏  斗破:开局被萧薰儿包养  漫威之超维法师  攻略妖女的九十九个解法  带着系统穿九零,开局先挖自己坟  怀了继承人后,她恃崽而骄  神秘的她  宠妾灭妻?这宅斗文炮灰我罩了  分手后,把清冷校花炼成弑神魔剑  

热门小说推荐
这只皇帝会读心

这只皇帝会读心

坏消息这只皇帝会读心!Σ⊙▽⊙a好消息这只皇帝读不了她的心! ̄︶ ̄坏消息但是她被皇帝盯上了!o╥﹏╥o穿越就算了,居然还穿到后宫!穿到后宫就算了,居然还是架空的大宣朝后宫!而且还是个被毁了容的悲催的小才人!悲催阿荼,后宫谋生。皇帝明昭你不要对朕心存妄想!阿荼好滴好滴一段时间过后皇帝明昭朕对你心有妄想。阿荼这个皇帝有猫病!如果您喜欢这只皇帝会读心,别忘记分享给朋友...

六扇门之剑指江湖

六扇门之剑指江湖

武侠百万大征文参赛作品如果您喜欢六扇门之剑指江湖,别忘记分享给朋友...

大宋茶商

大宋茶商

扬子江心水,蒙山顶上茶。北宋年间,朝廷与西夏的战争造成北方马源路断,茶马互市由西北转移至西南。然而,榷茶制的实行,极大的影响到了西南茶商及蒙山世家的利益。蒙山五峰四大家族企图联合起来,与之对抗。而占有蒙山两峰的江家,便成了牺牲者。前世,见证了家族覆灭的江吟,一把火结束了自己短暂的一生。重生归来,她发誓拼了命也要...

回流大时代

回流大时代

重生过去畅想未来梦幻现实,再塑传奇人生!如果您喜欢回流大时代,别忘记分享给朋友...

出生在庵堂里的女人

出生在庵堂里的女人

现代商场女时秀华,因生意失败,丈夫背叛,跳楼而亡,却不料穿越到一九七九年,变成了被读大学的丈夫抛弃,妈妈又是尼姑的时秀华,极其尴尬如果您喜欢出生在庵堂里的女人,别忘记分享给朋友...

疯批财阀强占成瘾,柠宝无处逃

疯批财阀强占成瘾,柠宝无处逃

回国当天,意外遭遇袭击,一次邂逅,礼德维尔就将她圈定为自己的所有物。从那以后,男人总会无端出现在她面前。江小姐,我们又见面了!直到后来,婚礼当天,天空盘旋着数十架战斗飞机,陆地上,西装革履的保镖拥护在前,最前面的男人摘掉眼镜,蛮狠霸道你要敢跟野男人结婚,我就把这里变成灵堂。男人强势侵占,当着众人的面将她...

每日热搜小说推荐