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杨小虎又看了杨晚一眼,杨晚冲他点点头,
“听你家少爷的,我们逛够了自己会回去,你吃够了不用等我们。”
他欢呼一声,背着小书箱就跑了。
姐弟俩也寻了处卫生干净的摊子坐下。
摊子是卖油炸食品的,这个时候还没有菜籽油,用的是麻油,就是芝麻榨的油,价格贵,小吃也卖的贵。
老板先从桶里舀出一勺面糊糊装进铁制的模具里,模具是个六边形柱体,
再用筷子挑一团调好味的肉馅放进去,最后再盖一勺面糊放进油锅里炸。
等炸得差不多之后,老板小心地将定型了的面团脱模,模样酷似现代的鸡蛋糕。
油锅里炸了许多这样的面团,老板用长长的筷子翻搅着,不一会儿便挑了两块焦黄的面团出来。
“二位客官,需要捣碎么?”
杨晚道,“捣碎一个,留一个。”
捣碎的面团老板又浇上一勺调料,没捣碎的也一并放在碗里。
姐弟俩尝了一口,杨晚立马出声,“老板,这样的再来两份。”
“好嘞!”老板麻利地从锅里又捞了几块面团上来。
面团外焦里嫩,里头的肉馅咸香适宜,姐弟俩十分喜欢,若里头再来些葱碎会更好吃。
可惜葱蒜这些目前只有青阳县才有,等以后普及了,老板这油炸摊生意会更火。
第201章偶遇秦氏
吃饱之后姐弟俩这才满足的出了小吃街。
出都出来了,杨晚便想顺路买点猪肚回去,让厨娘明日做肚包鸡给明韬补补。
古代猪肉摊子最畅销的是肥肉,越肥越贵,瘦肉反而便宜一些。
杨晚来的晚,好的肥肉都被人挑走了,就剩些瘦肉和猪内脏。
猪内脏倒也没有便宜的离谱,白送更不可能,毕竟好歹也是肉。
“老板,瘦肉和猪肚怎么卖的?”杨晚问。
卖肉的老板身材很是魁梧,初春的天气他的衣袖却撸得很高,手臂上有一条长长的疤,
他声音洪亮,“天色不早了,就剩这么点瘦肉,你若要的完就十二文一斤卖给你。”
“猪肚的话四十文一副。”
物价确实比青阳县略高一些,但也能接受。
杨晚点头,“我都要了,老板称一下吧。”
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