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第110章 卧槽谁在厨房煮屎（第4页）
“咦！为什么会那么臭，我都被熏晕了啊！”
这才是阿宝最无语的事情，“那都发酵了多长时间了，你打开盖子就算了还凑上去闻，你不晕谁晕？”
现在都把盖子弄回去了，食堂里的臭味还是那么浓郁。
只是二人闻的时间有点久所以感觉不到罢了。
那种突然的袭击，还是最浓郁的袭击，真的是会让人窒息的！
张莉作为第一批受到攻击的受害者，那种反应也的确能够理解。
听到阿宝的话，张莉脸红了，“我我还以为是什么好吃的。”
好吃？
呵呵，阿宝笑了，好吃的确是好吃，但绝对不是现在啊！
“这回好了，老板肯定是估算好了时间的，不知道提前打开可不可以，我给他打电话说一下吧。”
啊？
张莉傻眼了，“阿宝哥，老板不会怪我吧？我是不是把这个东西搞砸了啊？”
阿宝摇摇头，“没事的。早几分钟晚几分钟不会差太多。”
苏辰接到电话的时候，先是一惊，之后一愣。
第一句话：“张莉没事儿吧？”
边问边往楼下跑，看到小短腿活蹦乱跳的在食堂里溜达，这才放心下来。
“你可真是个人才。”
张莉摸摸自己的后脑勺，“我也不知道它那么臭啊”
“开了就开了吧。”苏辰来到厨房，看着木桶，提前二十几分钟打开也问题不大。
之前他忽略了一个问题，放在灶台旁边的话，附近的温度并不会保持一个恒温，而是会越来越高，古法腌鱼的温度最高不能超过30度。
张莉提前打开了，没准还是件好事，要是超温的话搞不好会适得其反。
苏辰蹲下准备看看这十条鱼腌制的成色如何，见他的手放在了木桶盖上，张莉慌忙按着老板，“别！真的很臭！”
“怂样儿。”苏辰笑道。
随即直接把木桶盖子掀开，不知道是不是张莉已经放了一次气体的原因，感觉味道并没有想象中那么强烈。
但依然是猛的一批！
苏辰短促的呼吸着，感受着这种味道。
“其实这个也不能说臭，你们不觉得这个味道还蛮好闻的吗？”
阿宝跟张莉退后三步，齐齐摇头。
“说白了，这就是鳜鱼中的微生物在高盐高温环境中发生了分解，同时蛋白质也分解产生部分氨基酸而产生的味道，看你们这怂样儿，待会儿做好了都别吃嗷。”
“不吃不吃。”小短腿挥舞着双手，“这种东西怎么可能好吃！”
刘阿宝则是侧过头看着她，“我建议你把这句话收回去。”
“为嘛？”
“因为你不可能不吃。”
苏辰从桶里提出来一条鱼看了看成色，“这样腌制过的鳜鱼会流失部分水分，肉质吃起来口感不是鲜嫩，而是那种蒜瓣肉的感觉。”
再加上因为水分的流失，鱼肉和鱼刺也会自动分离开，吃起来完全不费劲！
“要不要现在尝尝？”
鱼肉成色不错，苏辰有些蠢蠢欲动。
“您要是乐意做的话那就尝尝。”
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