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世界烹饪大赛!
赛事以珐国著名厨师博古斯命名,从87年就开始举办,更是有着厨师界的奥斯卡之称!
预选赛会先在全世界的一百多个国家中举行,最终决出24个国家晋级,总决赛每年举办的地方都不同,这一届的比赛定于马来西亚。
苏辰继续看着比赛的规则。
在决赛中,评委会提前一周的时间公布本次决赛的主题,以及会为选手们提供的食材。
参赛选手需要使用组委会提供的食材,来制作符合大赛主题的美食。
“这個规则的话好像也没什么难度啊”
听到苏辰的自言自语,坐在他旁边的张和平凑过半个身子来,“是没什么难度,但其实难度也很大。”
“哦?”
张和平说道,“因为这种以西方为主的烹饪比赛,和我国传统煎、炒、烹、炸、刀工及突出色香味的菜品还是有着明显区别的。要想在这种比赛中拿到名次,就必须要迎合主办方的意思。”
顿了顿,张和平感觉自己解释的不够透彻,“就跟咱们国家的电影要想去国外拿奖的话,就得拍一些国内不太好的方面,大概就是这个意思。”
苏辰点点头,这么说他还是懂的。
放眼全球,华夏料理绝对是独树一帜的存在。
同一种食材使用不同的烹饪方法,就可以做出口感味道截然不同的菜品。
食材与食材之间的搭配也是华夏料理中非常耀眼的艺术行为。
“可惜,我不太懂西餐。”苏辰摇了摇头,便闭上了眼准备小憩一会儿。
以前做主播的时候,探店的美食主要还是以国内的美食为主。
用某位前辈的话来说就是:咱们华夏这么多的美食,一个人用尽一生的时间也未必能够品尝的完,哪有时间去品尝和研究国外的美食?
当然了苏辰不是那种思想非常偏激的人。
他是愿意承认,在国外也是有一些顶级美食的,比如全球范围之内,同样大受欢迎的法国菜和意大利菜。
能被大多数人接受并且喜爱,就说明肯定是有人家独到的地方的,一味地否定别人,抬高自己,反倒显得有点盲目自大。
飞机前往马来西亚的同时。
此刻,胖嘟嘟的刘阿宝正焦虑不安。
“师父,这主题纯纯的就是欺负咱们啊!我真做不来了”
阿宝手机里是卢永亮的老脸。
“怕啥!你就照着咱鄂菜来做,这是咱鄂菜走向世界的机会!没事儿,输了不可怕,怕的是你不战而退!”
刘阿宝捂着脑袋,“不是啊师父,人家第一个主题是甜点和创意!食材给咱的是鸡蛋,咱鄂菜有啥甜点吗?”
卢永亮想了想,“水晶球,赛核桃,蜜汁甜藕这些都是甜点啊!你做就完事儿了!”
阿宝叹了口气,跟老师闲聊了几句便挂断了视频。
卢永亮说的那些,在鄂菜中顶多能算作是甜菜,距离甜点还是有些距离的。
关键是,这些玩意儿做起来也没啥创意好讲的啊
眼看比赛时间将近,阿宝脑子一片空白,把头闷到被子里。
‘妈的,走到决赛已经是意外了,拿不到名次也不丢脸的对吧!’
‘淦!’
这个算是中规中矩的食材,同样也是中规中矩的主题。
阿宝记得上一届总决赛的时候,组委会给出的主题是拼盘,食材是黄瓜。
要说黄瓜拼盘那还能玩玩,可这个甜点跟鸡蛋,而且还必须是创意甜点!
简单的说,如果参赛选手拿出来一道比较常见的甜点,那这个创意分就一点儿拿不到了。
‘老板赶紧来吧救救我吧!’
阿宝从自己的书包里拿出来三张入场券,“希望老板知道了不会骂我吧”
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