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它并没有像是维克特的作品那样使用复杂的方式来装饰,而是懒洋洋地躺在盘子的中央,盖着一小片番茄。
看起来那么的普通,可是却散发着诱人的香味。
江千帆在她的对面坐了下来,双手交叠撑着下巴,“尝一尝。”
他的声音很轻,抚过她的神经,即便还没有将煎饼塔送入口中,她已经有了美妙的感觉。
煎饼塔的外壳比今天她在比赛中见过所有参赛者的作品都要金黄。当餐刀触上去的时候,能感觉到一种清脆仿佛破冰般的感觉。林可颂送入口中,这才明白江千帆在面糊里加入了蛋液,煎炸之后才会有这样松脆而又引人食指大动的色泽和口感。而土豆块被烤得里层松软,外层却酥脆,丰富却并不杂乱的味道渗入她的味蕾。
江千帆不仅仅对烘烤土豆块的火候掌握炉火纯青,林可颂猜想他在烘烤的时候是用锡箔纸包着土豆的,并且与香料一起烘烤。她尝到了蒜香、鲜奶油、鼠尾草、肉豆蔻末的香味。盐与胡椒也是恰到好处。这种烘烤方式将味道牢牢锁住,让土豆充分吸收了香料的味道。
至于土豆块缝隙里的虾仁更是让人舌尖弹动。林可颂试着解构江千帆处理虾仁的方式。他是用白葡萄酒、罗勒、姜黄、迷迭香浸腌了虾仁。然后他用了烟熏三文鱼的方式将虾仁烘烤至半熟,接着与土豆块拌在一起入面粉糊中,最后炸成土豆煎饼塔。
这一切关于火候和时机的掌握都十分巧妙。虾仁烤的太熟了,和土豆块一起炸就会变老,失去口感。土豆块如果烘烤的时间不够,入油锅炸的时候,虾仁已经熟了,可是土豆块却有可能是生的。
最让人不可思议的还是整体的味觉,土豆的浓香,虾仁的风味,还有松脆的外壳,这一切都没有用到太多的香料,却因为江千帆对于“度”的把握以及一些小技巧而变得惊艳。
“喜欢吗?”他问。
“当然喜欢!”林可颂想也不想就高声回答了出来。
她面前的江千帆微微侧过了脸,日光在他的眉眼间流转,他的眼帘缓缓抬起的瞬间,仿佛掀起一场无声的潮汐。
“我还给你做了香草冰淇淋,等到吃完了煎饼塔再给你。”
“嗯!”林可颂忽然觉得整个世界最让人羡慕的事也不过现在这样。
“一个煎饼塔够你吃吗?每次吃完了晚餐,你都要在房间里吃零食或者到厨房里找东西吃。”
“你怎么知道?”
到厨房找东西吃什么的她被江千帆撞见过,可是他怎么知道她在房间里吃零食的?
“妮娜收拾房间的时候说你的被单上有饼干渣。”江千帆淡淡地回答。
林可颂却囧了,怎么妮娜连这些都告诉江千帆啊!
“以后……我不会坐在床上吃东西了。”林可颂闷闷地说。
“做不到的事情不要轻易许诺。”
再度被插刀。
她的某些坏习惯这辈子估计是改不了的了。
只是江千帆比她想象的还要了解她。
林可颂抬起眼迅速瞥过江千帆。他是一个十分自律的人,生活上几乎没有任何坏习惯。但是对于她的坏习惯,他的包容力好像比她想象中要宽广许多?
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