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第93节（第1页）

接着是排名第二的钱志强起身发表，钱志强上一次的利润和王明杰相差不多，他们又9234块的利润，但是他们这一次的连9000都没有，所以他们退步了，可是做生意有好有坏，就算相比于前一次退步了，但9000的利润确是实实在在的，只要没有亏本，那就是好消息。

彭主任叹气，城区的国营饭店生意就是比县城国营饭店的生意好，这也没办法。

接下来的几位负责人报道，有的区盈利比上两个月的少了点、有的区盈利比上两个月的多，等到戴主任站起来的时候，所有人都等着看好戏了。

说起来，戴主任负责的区总的还是挣钱的，但是太少，因为彭主任这边拖了后腿。戴主任面色很平静，内心很激动。戴主任此时的心情，就像前几天彭主任的心情一样。戴主任不紧不慢的道：“杜主任、齐助理、各位同志，你们好。我们区一共四家国营饭店，三四两个月的盈利为1233块。”这里说的盈利都是纯利润，扣除食材本钱、职工工资之外的盈利。“我知道，我们区拖大家的后腿了，所以回去之后，我们开了会议，幸运的是，五月六月没有让大家失望，五月六月的盈利为14523块……”

“不可能吧。”王明杰紧接着叫出声。

“14523块？不会是1452块3毛吧？”

“开什么玩笑？上次连1400都没有，这次有1万4？”

其他区的负责人竟然不顾形象的大喊出声。

这一刻，戴主任这边的四个主任都是非常骄傲的。且不管张主任平时面对彭主任怎么傲慢，怎样看不起。但是这一刻，他们的区的荣誉是一起的，是他们一起的荣誉，所以他们都很骄傲。

齐助理眯起眼：“老戴，你这话把大家吓了一跳啊，就是我，如果旁边不是有杜主任在，恐怕也会吓了一跳。”虽然其他区的负责人都不相信戴主任的话，但是他们都知道，戴主任不可能在这里撒谎。那么，戴主任真的翻身了。这是奴隶翻身当主人了啊。

杜主任：“齐助理谦虚了，应该说如果不是有齐助理在，我这个年纪的人才不经吓。老戴，你把具体的数据说一说，这是怎么回事？”

戴主任：“是。其实我们这次的盈利高，主要还是老彭那边的饭店。说起来，其他三家饭店的加起来只有1586块，剩下的12937块可都是老彭那边的盈利。”说着，戴主任走上前，把盈利表给杜主任和齐助理看。这盈利表本来也是要上交的，每家国营饭店有启用资金，盈利表上交之后，盈利也要一并上交。不过在这钞票最大金额为10块的年代，上交的当然不是钱了。而是在存折里直接转账。

杜主任和齐助理都看了，尤其是彭主任那边的饭店，每个月甚至每天的盈利都做的很清楚。可问题是：“老戴，老彭这边的饭店，每次金额的支出很大啊。而且六月份的时候，为什么会有两本账单？”

戴主任道：“因为老彭那边的生意太好，所以六月份的时候，他们在红牛镇建立了饭店营业点。”

什么？

众人惊呆了。

齐助理也诧异：“这件事我们这边都不知道。”

戴主任：“只是饭店营业点，不是分店，也不是正式的饭店，而且营业点走的是他们盈利的账，并不是政府出资的，所以不需要经过我们这边。”

齐助理对这个有些兴趣了：“你倒是具体来说说看，让大家也取取经，一家每个月要亏本几百块钱的饭店，竟然盈利到……六月份盈利了上万，这可是一家饭店的盈利啊，超过王明杰那边五家饭店两个月的盈利了。”

戴主任笑了笑：“说到这件事，就要来表扬一下我们的优秀员工于笑同志了。于笑同志出自烈士家庭，她的父亲是光荣的烈士，她嫁的男人也是优秀的军人同志，所以她有着很高的觉悟。这次饭店的盈利能上升那么多，就是因为她制定了一个计划，不如让于笑同志为大家、为杜主任和齐助理分析一下这个计划？”

于笑起身：“大家好，我叫于笑。”

齐助理：“于笑同志你好，不如按照老戴的话，你来为大家介绍一下这个计划？”

于笑道：“您好，能为大家来介绍这个计划，是我的荣幸。想出这个计划是一个偶然，我是5月1日正式来到国营饭店上班的，很高兴能成为国营饭店的一员。上班两天后，彭主任开了城区会议回到饭店，把我们几个职工集中起来开会，彭主任脸上忧心的神情触动了我们，他说了饭店的情况，召集大家想办法解决饭店的问题。

碰到问题就要解决，这是领导教的我们。

而我们饭店的问题是亏本，我们要做的是保本和盈利。但是不管是保本还是盈利，我们直接需要的是客人，只有客人来了，客人多了，我们才有利润可言。那么，客人为什么不来？当然，城区的客人流动本来比县城的客人流动多，所以我们如果想要客人的话，不能光靠客人流动。于是，我想到了主动去接触、主动去寻找客人。我当时想到的是工厂里的职工，因为工厂里的职工要吃饭，而且这是客人最多的地方。

但是工厂里有食堂，要怎样让工厂接受我们的合作，让他们的职工到我们这边订餐，我们肯定要有自己的优势。大家觉得，我们需要什么样的优势？”

有人道：“我们国营饭店的菜饭好吃啊。”

“我们国营饭店的菜好。”

齐助理笑着摇摇头：“我们国营饭店的菜再好吃，大家也不可能每天来吃，不然一个月的工资都不够吃的。”

于笑拍手：“齐助理您说到了重点上，那就是价钱。大家都知道，贵有贵的道理，我们国营饭店的菜好吃，但是也贵。”

齐助理觉得这个姑娘有点意思：“所以，你的意思是，我们要降价？”

顿时有人不满了：“这降价怎么可能？国营饭店的价钱都是统一的，你们这边便宜了，我们这边怎么做生意？你们利润高，不会就是降价了吗？这可不符合规矩。”

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