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644 食品与零售的发展(第2页)

食品零食行业,总规模很大,可品种太多了,除了方便面,其他的很难做到影响力巨大,哪怕就是薯片也不行,国内本身也不是很流行吃这种东西,因此,康师傅对零食是怎么经营的,陈志文也不会过问,过问了也不会有什么帮助,只要知晓就行了,这些事情,让专业人去做自己熟悉的专业事,显然更适合。

“好的,陈生。”林厂长说道。

“食品这一块,集团是交给康师傅来负责的,希望你们努力,做出一些国内老百姓,喜欢吃的零食,国内目前的经济还不算很好,高热量高盐高油的食物,对大家的身体还是有好处的,你们可以反向研究一下,几十年前欧美或者日本的食品市场,虽说大家口味不一样,但总会有点参考性。“陈志文又说道。

零食在物资丰富的时代,对健康是不好的,不过在还比较穷的时代,却是好东西,方便面就是如此,在后世都说它没营养容易长胖,可在现在却是补充热量的最佳方式,非常适合旅行出行或者偶尔改善一下伙食的人,多少人小时候,就是想着能够吃上一碗方便面,这可是要比正常饭菜还要好的东西了。甚至连可乐这些饮料也是如此,这个时代,饮料还能补充糖分,绝对是好东西,就是经济不好的同时,能买的起的人也不多。

任何一个时代,都有其特殊性,搞清楚这一切,才能更好的抓住机会做生意。

“明白,陈生。”林厂长及身后人说道。

“行,那我们也先走了。”陈志文顿了顿说道,对于公司审查,他可不会做这种事,就算真的需要,安排人来做就行了,到了今天,他也就是想过来看看而已,看看自己花费那么多精力打造出来的康师傅,是个什么样的水平了。

傍晚时分,陈志文又来到了上沪市浦西的大润发,这里也是上沪市22家大润发超市中,最大的一家。

“好家伙,这面积,感觉都比得上美国的好市多了。”陈志文走进超市后,笑着说道。

“陈生,这间超市附近的人口非常多,经济消费水平也可以说的上是全国最靠前的了,我们也是通过在深海市的经验,估算出了需求量,然后开了这间店,占地面积24万平方米,您看,现在这生意就很好,很多人在那边排队购物,现在气温还行,如果是夏天冬天,来的人会更多。”屈臣氏在内地的总负责人曲向东解释道。

“冬天夏天?是过来蹭空调的?”陈志文顿了顿,问道:“这种情况也挺多的吧?对生意有没有影响?”

“有也是有的,开始的时候,太多的人进来不购物,我们不得已也只能报警了,后来警察来了才调解开来,后来就好多了,就算目的是为了蹭空调,但一般也会买点东西。”曲向东说道。

“这的确会是个问题,以后大润发去其他城市开店,这个问题,你们相互之间沟通一下,闹不好还会有点小麻烦。”陈志文说道,后世经济条件好,大家家里都有空调,一般人也不会为了吹一点空调就去超市待着浪费时间的,可现在就难说了。

“好的。”曲向东说道。

“大润发的人员培训怎么样了?后续,我们也要从沿海向内陆开始开店了。”陈志文问道。

“陈生,早在1985年的时候,我们就已经有了这方面的规划,从那时候起,我们在招聘的时候,会特意多招一部分人,宁可整个商场员工与管理层偏多,也会长期保持这个状态,而多招的人之中,还特意选择了从内陆一些大城市过来的人,如果碰到有点学历的,还会特意培养,也告知了他们我们的计划,等到了可以进入内陆市场开超市的时候,就可以将他们送过去了,他们这些人在沿海的超市工作数年,有足够经验,会他们自己老家,语言也通,这样一来,也可以立刻就能发挥最大功效了。”曲向东解释道:

“还有就是,内地这些年来,也有很多本土私营或者国有超市,这些超市在沿海这一块还比不过我们的,但内陆之前我们涉及不到,他们可是开了不少,等我们进军当地之后,也可以从他们手中挖人,国有的可能因为公家饭的原因,有点难挖人,但民营的就简单多了。”

“倒是不错的方法,那物流运输这一块呢?”陈志文边走边问道,此刻,身边也有很多人在超市内挑选着自己喜欢的东西,陈志文也只是观察着。

“物流运输依赖道路基建,这一点对比其他超市我们也没有任何优势,甚至因为我们规模大,会进军很多大城市,反而会造成物流运输成本更高,目前,也只能尽量先开发交通方便的城市,不过好在能被我们定为第一批进驻的城市,经济也都不错,就算现在交通还不够好,后面应该也会很快就改变了。”曲向东说道。

“哪些是你们第一批进驻的城市?”陈志文问道。

“合肥、苏洲、金陵、徐洲、南昌”曲向东一口气说出了30几个城市的名字。

“嗯,的确够分散的,但这些城市也的确会是未来的重要经济城市,先去建超市,能在本地采购就本地采购,等后面全国交通水平上来了,再说吧,另外,也可以适当的建物流中心了。”陈志文说道。

小超市,只要选择在附近几个城市发展就行了,可大润发不行,大润发的目标的全国,肯定是必须在全国范围内很多城市同步开店的,等以后再以这些城市为核心,向四周扩散,这样就有自己的缺点与优点。

缺点就是现在成本特别高、管理困难、物流运输成本高等等问题,而优点就是,只要克服了前期的困难,那就相当于将根给扎在了那个地方,等未来规模大了,全国连在一起,加上交通好多了,那成本这一块的控制,就能够做到比小超市强多了。

这实际上也是沃尔玛在美国最终击败其他超市的原因,当规模足够大并连在一起的时候,那对其他任何地方性的超市,就是碾压性的打击了。

“是,陈生。”曲向东笑说道:“物流中心的建设,也已经在选择合适的地方了。”(本章完)

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